“青豆饼”
这几天早上annann乘孩子们一上学
就动手做年饼
第一天弄了“黄梨饼”
第二天就弄“花生饼”
今天第三天就弄了这个“青豆饼”
普通时候annann是很少吃青豆的
但最近见许多网友都大力推建
又刚巧昨天我姐有试做
就向她要了一些来试吃
哗! 好吃哦!
所以马上买了所需材料回来
今天就动手做了
食谱是取自星家的
但我姐建意把青豆粉给减了50g
真的很好吃哦!
连很少吃青豆的annann也爱上它了
我家三个化骨龙也很爱哦!
Sunday, December 20, 2009
“黑芝麻麦香饼”
几天前见ching平平凡凡，简简单单
做了这爱心饼干给她的祥先生
又见她形容这饼干
“入口细嚼停留齿香的黑芝麻和麦香味非常的不错”
害我看了口水一直在流
嘿嘿！
ching，你把它形容的很确当哦！
真的很好吃
这食谱材料和做法都简单
大家也来试试吧
食谱取自：ching
材料：
奶油 ~ 180g
幼糖 ~ 80g
盐 ~ 1/2茶匙
鸡蛋 ~ 60g
普通面粉 ~ 200g （过筛）
全麦面粉 ~ 60g
泡打粉 ~ 1/2茶匙
黑芝麻 ~ 60g
做法：
1。 奶油，幼糖和盐用搅拌机搅拌均匀（约5分钟）。
2。 鸡蛋分3次加入，用快速打发。
3。 加入普通面粉、泡打粉、全麦面粉和黑芝麻。
4。 用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成团。
5。 用小汤匙取适量的面团放在已涂上油的烤盘上。（稍微压扁）
6。 以150度烘烤15分钟或熟，取出待凉即可收入不透风罐子。
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Friday, December 18, 2009
“山楂圆饼”
又是一道取自“做小饼，赚大钱”的食谱
这本食谱里的饼干
做法和材料都很简单
有兴趣又喜欢吃饼干的朋友
值得买本回家哦
（声明：annann没广告费收的哦）
材料A:
牛油 ~ 150g
糖粉 ~ 50g
蛋白 ~ 1 粒 （约36g）
材料B:
普通面粉 ~ 160g（筛过)
粟粉 ~ 80g（筛过)
山楂饼 ~ 6小包 （用手弄碎）
做法：
1。 材料A用搅拌机中速度打至幼滑。（约5分钟）
2。 加入材料B用汤匙拌成软团。
3。 将面团分秤成每份6g，揉圆排放在已抹上油的烤盘里。
4。 再用条纹棒压扁。
5。 以150度烘15分钟或熟，取出待凉即可收入不透风罐子。
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Saturday, December 5, 2009
“斑马切片饼干”
这是几天前败家回来的 “做小饼赚大钱”里的其中一道食谱
材料和做法也简单的一道饼干
饼干的甜度适中
而且杏仁片也烤得很香
很适合下午茶的一道饼干
以下的材料份量和做法我稍微做了一些更改。
材料：
牛油 ~ 280g
糖粉 ~ 250g
鲜奶 ~ 60g
普通面粉 ~ 500g
杏仁片 ~ 100g （稍按碎，方便等下切片）
可可粉 ~ 15g
做法：
1。将牛油和糖粉搅拌越1分钟，鲜奶分4次慢慢加入搅拌均匀。
2。再加入普通面粉拌成软团。
3。把软团分成1大（2/3 的软团）1小（1/3的软团）两份。
4。大的软团加入杏仁片拌匀，小的软团加入可可粉拌匀。
5。准备一个方模盘（8" X 8"X 1") 铺上锡纸。
6。取一团（约4汤匙）的杏仁面团。搓圆压扁后放入模盘中间，不须盖完整个模。
7。接着取一团（约2汤匙）可可面团搓圆压扁，叠在（6）的上面，重复步骤至用完面团。
8。将（7）盖好，冷藏1小时或可以切为止。
9。切成4长条，再将每条切成小片，排好在已铺纸的烘盘。
10。放入预热烘炉，以150度烘15-20分钟或熟。
11。取出待凉后，放在不透风罐子。
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Monday, November 30, 2009
“鸡肉丝牛油饼干”
嘿嘿！
今天又用了50分钟做这“鸡肉丝牛油饼干”
这是去年到烹饪课程
由William Tan厨师授课
学到的其中一道饼干
上课回来后不曾动手弄过
懒惰啦
见那天的巧克力饼干
家里的三个化骨龙那么爱吃
今天就动手试试看
做法简单又好吃
值得一试
材料A：
牛油 ~ 150g
幼糖 ~ 35g
糖粉 ~ 40g
材料B：
鸡蛋 ~ 半粒
材料C：
普通面粉 ~ 175g
粟粉 ~ 23g
发粉（Baking Powder）~ 1/4茶匙
Baking Sodium Bicarbonate ~ 1/4茶匙
奶粉 ~ 1/2 汤匙
鸡肉丝 ~ 80g
做法：
1。把材料A打越5分钟。
2。加入鸡蛋搅拌均匀。
3。加入材料C搅拌团。
4。用手揉圆一小粒面团，排放在烤盘上，用叉稍微压扁压出纹线。
5。放入烤箱以180度烤12分钟即可。
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