适当补充维c是对身体有好处的，没有副作用。但是不能妄想用药物代替水果和蔬菜。维c的来源
主要是通过日常的蔬菜、水果等食品，药物可以配合，起一个辅助的作用。但是如果你每日从食
物中摄取的维c数量足够的话，是没有必要吃药的。至于那些维c饮料，多含有防腐剂，不如蔬菜
水果天然。当然偶尔喝喝也无妨，不要成习惯就好含维生素C的食物
（按大小排名）
排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
No.1 樱桃 50 12粒 500
No.2 番石榴 80 1 个 216
No.3 红椒 80 1/3个 136
No.4 黄椒 80 1/3个 120
No.5 柿子 150 1 个 105
No.6 青花菜 6 1/ 4株 96
No.7 草莓 100 6粒 80
No.8 橘子 130 1 个 78
No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
No.10 猕猴桃 100 1个 68
2010年2月22日星期一
吃维生素c有副作用吗？
螺旋藻熱
最近一些地區出現一股螺旋藻熱，好像因為有了螺旋藻，我們離長生不老就不遠了。對此，專家告誡：螺旋藻畢竟是保健品，消費者一定要保持清醒的頭腦，莫跟風 亂補。
螺旋藻不能「包治百病」
螺旋藻是一種水生藍藻，其中蘊涵著極其豐富而均衡的人體必需的營養成分，對 於防老抗衰，增強機體免疫力，防治糖尿病、心血管疾病、肥胖症等有一定的作用。
但螺旋藻也絕不可能「包治百病」！
當心碘過量、重金屬中毒
大自然的進化賦予了螺旋藻吸收、濃集水中碘的功能，即大多數藻類屬於「高碘食品」。對於大 多數人來說，日常飲食並不缺碘，所以藻類食品最好別吃太多，特別是患有甲狀腺功能紊亂者（甲亢、甲減）應慎用。
另外，藻類和魚類一 樣，也存在重金屬污染問題，其代表物質是甲基汞。近十多年來近海污染特別嚴重，許多海洋生物都受到了污染，長期食用不能保證你不中毒。
另外，螺旋藻性寒，故脾胃虛者、習慣性腹瀉者需慎用；正常人也不能多食，多食易導致腹痛。
不要輕信廣告宣傳
儘管在目前的廣告宣傳中，螺旋藻對健康的功效、治病的效果等方面被說得天花亂墜，但實際上並沒有那麼神奇。而且螺旋藻只在全世界3個淡水湖中生長，故產 量十分稀少，市場上出售的螺旋藻多是人工養殖產品，其能否達到相應的效果，目前尚有爭議。
人體所需要的營養成分大多可在正常的飲食中 攝取（如螺旋藻的大部分成分可從海帶、紫菜中獲取）。只要合理搭配食物結構，養成科學的飲食習慣，不偏食、平衡膳食，上述營養大可不必依賴「外來移民」的 補給。
螺旋藻食品所含的毒素，值得关注
蓝菌（Cyanobacteria）又称蓝细菌、蓝绿菌、蓝藻或蓝 绿藻，或称为蓝菌门，当中包括发菜、螺旋藻等生物。虽然传统上归于藻类， 但近期发现因为没有细胞核等等，与细菌非常接近，因此现时已被归入细菌域。
蓝菌在地球上已存在约30亿年，是最早的光合放氧生物，对地球表面从无氧的大气环境变为有氧环境起了巨大的作用。
分布
蓝菌主要分布在含有机质较多的淡水中，部分生于海水中、潮湿和干旱的土壤或岩石上、树干和树叶上，温泉中、冰雪上，甚至在盐卤池、岩石缝中都可以发 现蓝菌；有些还可穿入钙质岩石或介壳中（如穿钙藻类）或土壤深层中（如土壤蓝藻）；也有同真菌共 生形成地 衣，或生于植物体内形成内生植物，少数种类能生活于85℃以上的温泉或终年积雪的极地。
蓝菌已知约2000种。目前蓝菌的系统发育分类仍未确定，根据色素种类可单分出类似植物的叶绿体，含有叶绿素a和叶绿素b的原绿藻类，根据形态可分为色球藻目（Chroococcales）、宽球藻目（Pleurocapsales）、颤藻目（Oscillatoriales）、念珠藻目（Nostocales）和真枝藻目（Stigonematales）。但以上分类可能除真枝藻目以外均 非单系群，有待进一步研究。形态分类可参见细菌分类表。是发现年代最早的化石。
[编辑] 分类
虽然传统上蓝绿菌归于藻类，称为蓝绿藻门（Cyanophyte），近年研究通常将它排除，因为和藻类差异甚大，诸如 缺乏膜包围的胞器，含有单一环状染色体，细胞壁含有肽聚糖，核糖体大小、成分和真核生物不同。[1][2]蓝 绿藻在特化折叠的原生质膜（称为叶绿囊膜）上行光合作用。因此，它们即使拥有类似的生态栖位，彼此仍然差异很大。
[编辑] 危害
同属蓝菌门的发菜
蓝菌产生的水华现象
蓝菌毒素令鱼类死亡
[编辑] 毒素
国际间对食用蓝菌门生物开始关注，因为不论土生和水生的蓝菌生物皆含有神经毒素BMAA（β-N-methylamino-L-alanine），并可能透过食物链不断累积产生生物放大作用，对人类的损害将逐渐增加。BMAA已证实会对动物产生强烈 的毒性，加速动物脑神经退化、四肢肌肉萎缩等等，小量BMAA积累已能选择性杀死从老鼠的神经元。香港中文大学呼吁大众停 止食用同属蓝菌门的发菜，减轻患上肌萎性侧索硬化症、柏金逊症和老人痴呆症的风险。[3][4]
蓝菌的次生代谢产物微囊藻毒素（Microcystin）有非常强的毒性，可能会严重损害肝脏[5]， 引致肝 癌[6]。 1996至1999年间，美国俄勒冈健康部门（Oregon Health Division）曾对市面上87种蓝菌及螺旋藻保健食品进行测试，发现其中竟然有85种保健食品均含有微囊藻毒素。[7]
不同种类的蓝菌含有不同类型的毒素，当中包括神经毒素（Neurotoxin）、肝毒素（Hepatotoxicity）、细胞毒素（Cytotoxicity）及内毒素等，使他们对人体及动物构成生命危险。已有纪录证明饮用或于被蓝菌污染的水源接触会引致中毒现象[8]， 但实际多少的摄取量会致命则未有定论。
[编辑] 污染水质
蓝菌会产生有腥臭味的“水华”现象，最大危害是令饮用水源受到威胁，毒素影响人类健康。亦会令鱼类缺氧死亡。
[编辑] 螺旋藻
螺旋藻同属于蓝菌门，最初是由非洲乍得居 民当作食物，虽然现时也是一种流行的商业保健食品，但螺旋藻的健康及治疗效用一直备受质疑[9]。 很多赞成的主张都是着重螺旋藻包含的个别养份，如γ次亚麻油酸（GLA）、不同的抗氧化剂等，而不是着重直接食用螺旋藻。螺旋藻含有的所有营养如维生素， 全部均可以在一般正常食物中找到，根本没有食用必要，但螺旋藻却会另外对重金属产生富集作用[10]。 2008年，云南省疾控中心就对市场上25个品牌的螺旋藻进行检验，发现重金属铅和镉的含量均超标[11]。 另外，螺旋藻食品所含的毒素，也是值得关注的问题。
2010年2月19日星期五
金价格的变动，其主要的因素包括以下几个方面：
金价格的变动，其主要的因素包括以下几个方面：
(1)美元走势
美元虽然没有黄金那样的稳定，但是它比黄金的流动性要好得多。因此，美元被认为是第一类的钱，黄金是第二类。当国际政局紧张不明朗时，人们都会因预期金 价会上涨而购入黄金。但是最多的人保留在自己手中的货币其实时美元。假如国家在战乱时期需要从它国购买武器或者其它用品，也会沽空手中的黄金，来换取美 元。因此，在政局不稳定时期美元未必会升，还要看美元的走势。简单的说，
美元强黄金就弱；黄金强美元就弱。
通常投资人士才储蓄保本时，取黄金就会舍美元，取美元就会舍黄金。黄金虽然本身不是法定货币，但始终有其价值，不会贬值成废铁。若美元走势强劲，投资美元升值机会大，人们自然会追逐美元。相反，当美元在外汇市场上越弱时，黄金价格就会越强。
(2)战乱及政局震荡时期
战争和政局震荡时期，经济的发展会收到很大的限制。任何当地的货币，都由于可能会由于通货膨胀而贬值。这时，黄金的重要性就淋漓尽致的发挥出来了。由于 黄金具有公认的特性，为国际公认的交易媒介，在这种时刻，人们都会把目标投向黄金。对黄金的抢购，也必然会造成金价的上升。
但是也有其他的因素共同的制约。比如，在89至92年间，世界上出现了许多的政治动荡和零星战乱，但金价却没有因此而上升。原因就是当时人人持有美金，舍弃黄金。故投资者不可机械的套用战乱因素来预测金价，还要考虑美元等其它因素。
(3)世界金融危机
假如出现了世界级银行的倒闭，金价会有什么反应呢？
其实，这种情况的出现就是因为危机的出现。人们自然都会保留金钱在自己的手上，银行会出现大量的挤兑或破产倒闭。情况就像前不久的阿根廷经济危机一样， 全国的人民都要从银行兑换美元，而国家为了保留最后的投资机会，禁止了美元的兑换，从而发生了不断的骚乱，全国陷入了恐慌之中。
当美国等西方大国的金融体系出现了不稳定的现象时，世界资金便会投向黄金，黄金需求增加，金价即会上涨。黄金在这时就发挥了资金避难所的功能。唯有在金融体系稳定的情况下，投资人士对黄金的信心就会大打折扣，将黄金沽出造成金价下跌。
(4)通货膨胀
我们知道，一个国家货币的购买能力，是基于物价指数而决定的。当一国的物价稳定时，其货币的购买能力就越稳定。相反，通货率越高，货币的购买力就越弱， 这种货币就愈缺乏吸引力。如果美国和世界主要地区的物价指数保持平稳，持有现金也不会贬值，又有利息收入，必然成为投资者的首选。
相 反，如果通涨剧烈，持有现金根本没有保障，收取利息也赶不上物价的暴升。人们就会采购黄金，因为此时黄金的理论价格会随通涨而上升。西方主要国家的通涨越 高，以黄金作保值的要求也就越大，世界金价亦会越高。其中，美国的通涨率最容易左右黄金的变动。而一些较小国家，如智力、乌拉圭等，每年的通涨最高能达到 400倍，却对金价毫无影响。
(5)石油价格
黄金本身是通涨之下的保值品，与美国通涨形影不离。石油价格上涨意味着通涨会随之而来，金价也会随之上涨。
(6)本地利率
投资黄金不会获得利息，其投资的获利全凭价格上升。在利率偏低时，衡量之下，投资黄金会有一定的益处；但是利率升高时，收取利息会更加吸引人，无利息黄 金的投资价值就会下降，既然黄金投资的机会成本较大，那就不如放在银行收取利息更加稳定可靠。特别是美国的利息升高时，美元会被大量的吸纳，金价势必受 挫。
利率与黄金有着密切的联系，如果本国利息较高，就要考虑一下丧失利息收入去买黄金是否值得。
(7)经济状况
经济欣欣向荣，人们生活无忧，自然会增强人们投资的欲望，民间购买黄金进行保值或装饰的能力会大为增加，金价也会得到一定的支持。相反之下，民不聊生， 经济萧条时期，人们连吃饭穿衣的基本保障都不能满足，又哪里会有对黄金投资的兴致呢？金价必然会下跌。经济状况也是构成黄金价格波动的一个因素。
(8)黄金供需关系
金价是基于供求关系的基础之上的。如果黄金的产量大幅增加，金价会受到影响而回落。但如果出现矿工长时间的罢工等原因使产量停止增加，金价就会在求过于 供的情况下升值。此外，新采金技术的应用、新矿的发现，均令黄金的供给增加，表现在价格上当然会令金价下跌。一个地方也可能出现投资黄金的风习，例如在日 本出现的黄金投资热潮，需大为增加，同时也导致了价格的节节攀升。
对于黄金走势的基本分析有许多方面，当我们在利用这些因素是，就应当考虑到它们各自作用的强度到底有多大。找到每个因素的主次地位和影响时间段，来进行最佳的投资决策。
黄金的基本分析在时间段上分为短期（通常是三个月）因素，和长期因素。我们对于其影响作用要分别对待。
2010年2月8日星期一
农历年潮汕习俗谓之“过年
农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
春节 农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美 糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添 福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回 敬美好祝愿。 初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴 于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮 剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴 游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。
吃团年饭 家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后， 首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮 人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一 方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为 了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。 斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾 干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香 喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。
送压岁钱 送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用 一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜 中，睡醒后即将钞票取回。
拜年，送大桔 拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己 的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后 才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有 关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说 “工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望 的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中 留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔 不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
回娘家 正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果 家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”， 它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人 称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
2010年2月5日星期五
鸡肉丝牛油饼干
“青豆饼”
这几天早上annann乘孩子们一上学
就动手做年饼
第一天弄了“黄梨饼”
第二天就弄“花生饼”
今天第三天就弄了这个“青豆饼”
普通时候annann是很少吃青豆的
但最近见许多网友都大力推建
又刚巧昨天我姐有试做
就向她要了一些来试吃
哗! 好吃哦!
所以马上买了所需材料回来
今天就动手做了
食谱是取自星家的
但我姐建意把青豆粉给减了50g
真的很好吃哦!
连很少吃青豆的annann也爱上它了
我家三个化骨龙也很爱哦!
Sunday, December 20, 2009
“黑芝麻麦香饼”
几天前见ching平平凡凡，简简单单
做了这爱心饼干给她的祥先生
又见她形容这饼干
“入口细嚼停留齿香的黑芝麻和麦香味非常的不错”
害我看了口水一直在流
嘿嘿！
ching，你把它形容的很确当哦！
真的很好吃
这食谱材料和做法都简单
大家也来试试吧
食谱取自：ching
材料：
奶油 ~ 180g
幼糖 ~ 80g
盐 ~ 1/2茶匙
鸡蛋 ~ 60g
普通面粉 ~ 200g （过筛）
全麦面粉 ~ 60g
泡打粉 ~ 1/2茶匙
黑芝麻 ~ 60g
做法：
1。 奶油，幼糖和盐用搅拌机搅拌均匀（约5分钟）。
2。 鸡蛋分3次加入，用快速打发。
3。 加入普通面粉、泡打粉、全麦面粉和黑芝麻。
4。 用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成团。
5。 用小汤匙取适量的面团放在已涂上油的烤盘上。（稍微压扁）
6。 以150度烘烤15分钟或熟，取出待凉即可收入不透风罐子。
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Friday, December 18, 2009
“山楂圆饼”
又是一道取自“做小饼，赚大钱”的食谱
这本食谱里的饼干
做法和材料都很简单
有兴趣又喜欢吃饼干的朋友
值得买本回家哦
（声明：annann没广告费收的哦）
材料A:
牛油 ~ 150g
糖粉 ~ 50g
蛋白 ~ 1 粒 （约36g）
材料B:
普通面粉 ~ 160g（筛过)
粟粉 ~ 80g（筛过)
山楂饼 ~ 6小包 （用手弄碎）
做法：
1。 材料A用搅拌机中速度打至幼滑。（约5分钟）
2。 加入材料B用汤匙拌成软团。
3。 将面团分秤成每份6g，揉圆排放在已抹上油的烤盘里。
4。 再用条纹棒压扁。
5。 以150度烘15分钟或熟，取出待凉即可收入不透风罐子。
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Saturday, December 5, 2009
“斑马切片饼干”
这是几天前败家回来的 “做小饼赚大钱”里的其中一道食谱
材料和做法也简单的一道饼干
饼干的甜度适中
而且杏仁片也烤得很香
很适合下午茶的一道饼干
以下的材料份量和做法我稍微做了一些更改。
材料：
牛油 ~ 280g
糖粉 ~ 250g
鲜奶 ~ 60g
普通面粉 ~ 500g
杏仁片 ~ 100g （稍按碎，方便等下切片）
可可粉 ~ 15g
做法：
1。将牛油和糖粉搅拌越1分钟，鲜奶分4次慢慢加入搅拌均匀。
2。再加入普通面粉拌成软团。
3。把软团分成1大（2/3 的软团）1小（1/3的软团）两份。
4。大的软团加入杏仁片拌匀，小的软团加入可可粉拌匀。
5。准备一个方模盘（8" X 8"X 1") 铺上锡纸。
6。取一团（约4汤匙）的杏仁面团。搓圆压扁后放入模盘中间，不须盖完整个模。
7。接着取一团（约2汤匙）可可面团搓圆压扁，叠在（6）的上面，重复步骤至用完面团。
8。将（7）盖好，冷藏1小时或可以切为止。
9。切成4长条，再将每条切成小片，排好在已铺纸的烘盘。
10。放入预热烘炉，以150度烘15-20分钟或熟。
11。取出待凉后，放在不透风罐子。
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Monday, November 30, 2009
“鸡肉丝牛油饼干”
嘿嘿！
今天又用了50分钟做这“鸡肉丝牛油饼干”
这是去年到烹饪课程
由William Tan厨师授课
学到的其中一道饼干
上课回来后不曾动手弄过
懒惰啦
见那天的巧克力饼干
家里的三个化骨龙那么爱吃
今天就动手试试看
做法简单又好吃
值得一试
材料A：
牛油 ~ 150g
幼糖 ~ 35g
糖粉 ~ 40g
材料B：
鸡蛋 ~ 半粒
材料C：
普通面粉 ~ 175g
粟粉 ~ 23g
发粉（Baking Powder）~ 1/4茶匙
Baking Sodium Bicarbonate ~ 1/4茶匙
奶粉 ~ 1/2 汤匙
鸡肉丝 ~ 80g
做法：
1。把材料A打越5分钟。
2。加入鸡蛋搅拌均匀。
3。加入材料C搅拌团。
4。用手揉圆一小粒面团，排放在烤盘上，用叉稍微压扁压出纹线。
5。放入烤箱以180度烤12分钟即可。
爆米花
我会做 pop corn。 为什么不会？我在还没嫁他时早就会做了
但就只是做那么一次咯！
哇咔咔！
所以心里也有点担心爆不出爆米花来。
所以心里也有点担心爆不出爆米花来。
早上买了些玉米粒回来
就动手试试做看
我的记忆力是出了名最糟的
所以就先试试做一点好了
嘿嘿！我一试就成功了
这也证明了annann 的记忆力没“糟”在吃那方面哦。
哇咔咔！
自家做的爆米花地确不同
粒粒都是金黄色甜甜的
很好吃哦
等下我家老板回来annann就有得炫耀了
看他以后还敢看不起我吗
全部材料的分量annann都是大概大概的
材料A:
玉米粒 ~ 100g
牛油 ~ 2 汤匙
盐 ~ 1/3 茶匙
材料B:
牛油 ~ 1汤匙
幼糖 ~ 5 汤匙
做法：
1。 在一钢锅里放入材料A的牛油煮溶加入盐。
2。 油滚时倒入玉米粒，盖上锅盖。（用中火）
3。 约2分钟后，锅内的玉米粒会发出“波波”声。（要边煮边摇动锅）
4。 至到“波波”声停后， 关火倒出爆好了的爆米花备用。
5。 在另一个锅里把材料B煮溶，关火，倒入之前爆好的爆米花搅匀即可。
鱼煎
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Sunday, January 3, 2010
“娘惹酿鱼”
因为annann和咱家老板
家里大大小小就吃了整个星期的粥
别说孩子们吃到怕
annann也吃到要吐了
家里三个“化骨龙”
家里三个“化骨龙”
昨天就交待好我说：
“咪，明天煮饭吃啦!”
所以今早就到菜市买点菜
还交待女佣弄了这道鱼给他们
煮好后那香味
香到。。。。
真的难于形容
吃晚饭时
忍不住偷吃了几口
心想见了两次医生还不能康复
吃几口“以毒攻毒”
说不定会好哦
哇咔咔
女佣知道她这道鱼
我要拍照贴上来和大家分享
煮好鱼排放在盘后
还特地弄了一朵”玫瑰花”
献给大家哦
annann见了问女佣：
“u tahu buat ini kah?”
女佣答：
“ i tengok buku , ikut buat loh ”
真是“bei-ta-han”
哇咔咔
材料A :
鱼 （annann不知它的名字，请看照片）~ 2kg
盐 ~ 1茶匙
材料B: （搅碎）
辣椒干 ~ 150g
葱头仔 ~ 150g
烤香马来栈 ~ 2汤匙
虾米 ~ 200g
香茅 ~ 3 棵 （先切幼再搅碎）
姜花 ~ 1 棵 （先切幼再搅碎）
疯柑叶 ~ 8 到 10叶 （先切幼再搅碎）
材料C:
亚参膏 ~ 4汤匙 （拌入1/2 杯水，过滤）
糖 ~ 3 汤匙
做法：
1。 在鱼的两边从背后切开成袋形，涂上盐备用。
2。 烧热3汤匙油，倒入材料B炒香，加入材料C炒至均匀，取出待冷。
3。 把陷料酿入鱼袋内。
4。 热烧5汤匙油， 把鱼煎至两边熟透即可。
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