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Sunday, January 3, 2010
“娘惹酿鱼”
因为annann和咱家老板
家里大大小小就吃了整个星期的粥
别说孩子们吃到怕
annann也吃到要吐了
家里三个“化骨龙”
家里三个“化骨龙”
昨天就交待好我说：
“咪，明天煮饭吃啦!”
所以今早就到菜市买点菜
还交待女佣弄了这道鱼给他们
煮好后那香味
香到。。。。
真的难于形容
吃晚饭时
忍不住偷吃了几口
心想见了两次医生还不能康复
吃几口“以毒攻毒”
说不定会好哦
哇咔咔
女佣知道她这道鱼
我要拍照贴上来和大家分享
煮好鱼排放在盘后
还特地弄了一朵”玫瑰花”
献给大家哦
annann见了问女佣：
“u tahu buat ini kah?”
女佣答：
“ i tengok buku , ikut buat loh ”
真是“bei-ta-han”
哇咔咔
材料A :
鱼 （annann不知它的名字，请看照片）~ 2kg
盐 ~ 1茶匙
材料B: （搅碎）
辣椒干 ~ 150g
葱头仔 ~ 150g
烤香马来栈 ~ 2汤匙
虾米 ~ 200g
香茅 ~ 3 棵 （先切幼再搅碎）
姜花 ~ 1 棵 （先切幼再搅碎）
疯柑叶 ~ 8 到 10叶 （先切幼再搅碎）
材料C:
亚参膏 ~ 4汤匙 （拌入1/2 杯水，过滤）
糖 ~ 3 汤匙
做法：
1。 在鱼的两边从背后切开成袋形，涂上盐备用。
2。 烧热3汤匙油，倒入材料B炒香，加入材料C炒至均匀，取出待冷。
3。 把陷料酿入鱼袋内。
4。 热烧5汤匙油， 把鱼煎至两边熟透即可。
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